क्रेडिट: CC0 पब्लिक डोमेन
थैंक्सगिविंग प्रियजनों के साथ इकट्ठा होने, धन्यवाद देने और मौसम के स्वाद का आनंद लेने का समय है। लेकिन दिल के लिए स्वस्थ भोजन करने का प्रयास करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए छुट्टियाँ कुछ चुनौतियाँ पेश कर सकती हैं। मक्खनयुक्त किनारों, स्वादिष्ट मिठाइयों और उदार भागों के साथ, इसका अधिक मात्रा में सेवन करना आसान है। अच्छी खबर यह है कि कुछ सावधान विकल्पों के साथ, दिल के स्वास्थ्य से समझौता किए बिना उत्सव के भोजन का आनंद लेना संभव है। स्मार्ट सामग्री की अदला-बदली से लेकर संतुलित भागों तक, दिल के अनुकूल थैंक्सगिविंग प्राप्त करने योग्य और संतोषजनक दोनों है।
कैलिफ़ोर्निया के रिवरसाइड में यूसीआर हेल्थ में अभ्यास करने वाले बोर्ड-प्रमाणित हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ. रेमी साडेक थैंक्सगिविंग में अच्छे विकल्प चुनने की सलाह देते हैं। मूल रूप से मिस्र के रहने वाले, उन्होंने ओरेगॉन हेल्थ एंड साइंस यूनिवर्सिटी से मेडिकल की डिग्री हासिल की और यूसीएलए-ऑलिव व्यू में अपनी आंतरिक चिकित्सा रेजीडेंसी पूरी की। उन्होंने साउथवेस्ट हेल्थकेयर एमईसी में मुख्य कार्डियोलॉजी प्रशिक्षण सहित अपनी कार्डियोलॉजी फेलोशिप पूरी की। वह यूसीआर स्कूल ऑफ मेडिसिन में स्वास्थ्य विज्ञान सहायक नैदानिक प्रोफेसर हैं।
सादेक की नैदानिक रुचियों में निवारक कार्डियोलॉजी, उन्नत कार्डियक इमेजिंग और रोगी-केंद्रित देखभाल शामिल हैं। वह उन्नत प्रशिक्षण कार्डियक एमआरआई के साथ-साथ आंतरिक चिकित्सा, वयस्क इकोकार्डियोग्राफी, कार्डियोवैस्कुलर कंप्यूटेड टोमोग्राफी और परमाणु कार्डियोलॉजी में प्रमाणित है।
कुछ व्यावहारिक भाग-आकार दिशानिर्देश क्या हैं जिनका लोग कैलोरी या सोडियम पर अधिक भार डाले बिना थैंक्सगिविंग खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए पालन कर सकते हैं?
एक हृदय रोग विशेषज्ञ के रूप में, मैं अक्सर अपने मरीजों से कहता हूं कि प्रतिबंध की तुलना में संतुलन अधिक महत्वपूर्ण है। एक सरल मार्गदर्शिका यह है कि अपनी आधी प्लेट सब्जियों से भरें, एक चौथाई टर्की जैसे लीन प्रोटीन से और एक चौथाई स्टार्च से भरें। एक छोटी प्लेट का उपयोग करने और सेकंड से पहले एक संक्षिप्त विराम लेने से आपको अतिरिक्त सोडियम या कैलोरी के बिना भोजन का आनंद लेने में मदद मिलती है।
कुछ आसान घटक प्रतिस्थापन क्या हैं जो पारंपरिक व्यंजनों – जैसे स्टफिंग, मसले हुए आलू, या डेसर्ट – को अधिक दिल के अनुकूल बनाते हैं?
छोटे स्वैप बड़ा प्रभाव डाल सकते हैं। स्टफिंग के लिए साबुत अनाज वाली ब्रेड का उपयोग, मक्खन के बजाय जैतून का तेल और कम सोडियम शोरबा, ये सभी भोजन को अधिक हृदय-अनुकूल बनाने में मदद कर सकते हैं। डेज़र्ट में, फलों पर आधारित फिलिंग या नट्स जैसी हल्की टॉपिंग आज़माएँ।
यदि लोग कुछ भोग्य खाद्य पदार्थों का आनंद लेना चाहते हैं, तो हृदय तनाव या रक्त शर्करा स्पाइक्स को कम करने के लिए पूरे दिन उन्हें संतुलित करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
मैं मरीजों को प्रोत्साहित करता हूं कि वे बड़े अवकाश रात्रिभोज से पहले भोजन न छोड़ें। हल्का, प्रोटीन युक्त नाश्ता करने से रक्त शर्करा को स्थिर रखने और बाद में अधिक खाने से बचने में मदद मिलती है। हाइड्रेटेड रहें, मन लगाकर भोग का आनंद लें और उसके बाद थोड़ी देर टहलें; यह पाचन में सहायता करता है और रक्तचाप और ग्लूकोज के स्तर को अधिक स्थिर रखने में मदद करता है।
छुट्टी के भोजन के दौरान कितनी शराब, यदि कोई हो, हृदय स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है, और क्या कुछ प्रकार (जैसे रेड वाइन) फायदेमंद हैं?
संयम कुंजी है. अधिकांश वयस्कों के लिए महिलाओं के लिए प्रति दिन एक पेय और पुरुषों के लिए दो पेय तक सुरक्षित माना जाता है। लेकिन अधिक शराब से रक्तचाप और अतालता का खतरा बढ़ सकता है। यदि आप पहले से ही शराब नहीं पीते हैं, तो हृदय स्वास्थ्य के लिए इसे शुरू करने का कोई कारण नहीं है।
क्या भोजन के बाद की कोई विशिष्ट आदतें हैं – जैसे चलना, जलयोजन, या समय पर दवाएँ लेना – जो एक बड़े थैंक्सगिविंग भोजन के बाद हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकती हैं?
भारी भोजन के बाद, 10 से 15 मिनट तक हल्की सैर पाचन में मदद कर सकती है और भोजन के बाद रक्त शर्करा को कम कर सकती है। सोडियम की कमी के लिए खूब पानी पिएं, तुरंत लेटने से बचें और बताई गई हृदय संबंधी कोई भी दवा लें।
उद्धरण: प्रश्नोत्तर: हृदय को स्वस्थ रखने के लिए थैंक्सगिविंग कैसे मनाएं (2025, 12 नवंबर) 12 नवंबर 2025 को लोकजनताnews/2025-11-qa-heart-healthy-thankskeeping.html से लिया गया।
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