How To Grow Methi At Home: सर्दियों के दौरान मेथी का सेवन बढ़ जाता है. इस समय लगभग रोजाना ही घरों पर मेथी आलू की सब्जी, मेथी के पराठे जैसी डिशेज बनाई जाती है. यह शरीर को अंदर से गर्म रखने का काम करता है जिस वजह से यह सर्दियों में खूब पसंद किया जाता है. ऐसे में अगर आप भी मेथी से बनी डिशेज पसंद करते हैं और हर बार खाने से पहले बाजार से खरीदना पड़ता है. तो आज इस आर्टिकल में हम बताएंगे किचन गार्डन में मेथी उगाने का सबसे आसान तरीका. मेथी के बीज बोने के करीबन महिने भर बाद ही मेथी के पत्ते निकलना शुरू हो जाते हैं. इस तरह आप अपने किचन गार्डन से फ्रेश मेथी के पत्ते हार्वेस्ट कर मेथी के स्पेशल रेसिपीज बना सकते हैं.
मिट्टी और गमला कैसे तैयार करें?
सबसे पहले किसी बड़े या छोटे गमले में मिट्टी तैयार करे. इसके लिए मिट्टी को हल्का गिला करके इसमें ऑर्गेनिक खाद और गोबर डालकर अच्छे से मिलाएं. बेहतर ग्रोथ के लिए आप मिट्टी का गमला चुनें जिससे पानी और हवा आसानी से बाहर निकल पाएं. अगर आप प्लास्टिक वाला गमला लेते हैं तो उसमें छोटे-छोटे छेद कर लें.
बीज कैसे बोएं?
मेथी की अच्छी फसल के लिए सबसे पहले अच्छी क्वालिटी के बीज चुनें.अब गमले के चारो तरफ बीज को फैलाएं. ध्यान रहे किसी एक जगह पर बहुत सारे बीज न जाएं. अब इसके ऊपर से सुखी मिट्टी और थोड़ा गोबर डालकर फिर से थोड़ा पानी पूरे गमले में डालें. इसमें हर दिन थोड़ा पानी डालते रहे और दिन के समय में धूप में ही रखें.
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बीज लगाने के बाद इसकी देखभाल कैसे करें?
बीज बोने के 3-4 दिनों के बाद ही यह अंकुरित होने लगते हैं. इसे रोजाना थोड़ा पानी दें और ध्यान रखें की गमले में हमेशा नमी बनी रहे. मेथी के पत्तों को उगने में धूप बेहद जरूरी होता है. गमले को ऐसी जगह रखें जहां दिन भर अच्छी धूप आती हो.
मेथी के पत्तों को कैसे हार्वेस्ट करें?
पत्तों की कटाई के लिए साफ कैंची का इस्तेमाल करें और हमेशा ऊपर के पत्तों को काटे. जड़ से मेथी की कटाई करने पर यह दोबारा नहीं उगेंगे.
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मेथी के पत्तों को कब हार्वेस्ट करें?
मेथी को उगने में ज्यादा समय नहीं लगता है. बस 15 दिनों में ही मेथी के पत्तों से पूरा गमला भर जाएगा. इसे सही तरीके से हार्वेस्ट करें और खाना बनाने में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.
क्या घर के गार्डन में मेथी के पत्ते उगा सकते हैं?
हां, आप घर के गार्डन में भी आसानी से मेथी के पत्ते उगा सकते हैं.
मेथी के पत्तों से क्या बना सकते हैं?
मेथी के पत्तों से कई सारे डिशेज बनाए जा सकते है. इससे कई तरह की सब्जियां और पराठे बनाएं जा सकते हैं.
क्या मेथी के पत्ते सेहत के लिए फायदेमंद हैं?
मेथी के पत्ते सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. इसमें मौजूद विटामिन्स और एंटीऑक्सिडेंट्स इम्यूनिटी बढ़ाने और डाइजेशन बेहतर बनाने में मददगार होते हैं.
किस मौसम में मेथी खाना ज्यादा पसंद किया जाता है?
मेथी की तासिर गर्म होती है जिस वजह से सर्दियों के मौसम में इसे खाना पसंद किया जाता है.
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