लखनऊ, लोकजनता रोशनी का त्योहार दिवाली मिठास का एहसास भी कराता है। बधाइयों के साथ मिठाई न हो तो त्योहार ही फीका है। समय के साथ मिठाइयों के प्रकार भी बदल गए हैं। मिठाइयों के अलावा चॉकलेट, बेकरी, ड्राई फ्रूट्स, नमकीन जैसे पैक्स का चलन बढ़ गया है।
कुछ लोग स्वास्थ्यप्रद मिठाइयाँ चुनते हैं जबकि अन्य लोग बेकरी वस्तुओं के स्वाद का आनंद लेते हैं। गिफ्ट हैम्पर्स की मांग है. बाजार में बीज और सूखे मेवों से बनी मिठाइयों की कीमत 2,000 रुपये प्रति किलो है, जबकि सोने की राख और पिस्ते से बनी मिठाइयों की कीमत 65,000 रुपये प्रति किलो है.
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सप्रू मार्ग स्थित मिठाई कारोबारी सुमित ने बताया कि सूरजमुखी के बीज की मिठाई, ब्लूबेरी और कद्दू के बीज की बर्फी और गुड़ से बनी मिठाई काफी पसंद की जा रही है। इनकी कीमत दो हजार रुपये प्रति किलो तक है. सोने की राख, पिस्ता और चिलगोजा से बनी “सोने की मिठाइयाँ” भी ग्राहकों को आकर्षित कर रही हैं, जिनकी कीमत 65 हजार रुपये प्रति किलो तक है।
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उपहार पैकिंग रेंज
मिठाई व बेकरी गिफ्ट पैक की कीमत 200 रुपये से शुरू होकर 21 हजार रुपये तक है. ग्राहक अपनी जरूरत और बजट के हिसाब से विकल्प चुन रहे हैं। बाजार में 350 से ज्यादा उपहार देने के विकल्प उपलब्ध हैं। मिठाई की दुकान बटरकप बांग्ला मैकरॉन, केक, भारतीय मिठाई और कॉर्पोरेट हैम्पर्स, कुकीज़, बिस्किट और चॉकलेट उपहार पैक, प्रीमियम मिठाई और हैम्पर रेंज प्रदान करती है।
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मोटे अनाज के बिस्कुट सहित बेकरी उत्पाद
बेकरी उत्पादों की मांग में 30-40 प्रतिशत की वृद्धि देखी गई है। बेकरी मालिकों का कहना है कि स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता के कारण बेकरी गिफ्टिंग को प्राथमिकता दी जा रही है. दुकान पर बाजरा बिस्किट, प्रीमियम कुकीज और नमकीन सरप्राइज जैसे हेल्दी गिफ्ट आइटम काफी पसंद किए जा रहे हैं।
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पारंपरिक मिठाइयों का आकर्षण भी बरकरार है
मीठी विशेषता कीमत (प्रति किलो)
काजू बर्फी प्रीमियम ड्रायफ्रूट बेस 1,400 रुपये से शुरू
शुद्ध घी और सूखे मेवों से बनी बादाम/पिस्ता बर्फी 3,000 – 4,000 रुपये
लखनवी मलाई गिलोरी 700 से 900 रुपये
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ट्रेंडिंग हैम्पर में क्या शामिल है?
-आयातित चॉकलेट
-ड्राईफ्रूट (काजू, बादाम, पाइन नट्स)
-मैकरून और प्रीमियम कुकीज़
