सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ पूजा मखीजा के नमक सेवन के फैसले का एक चिकित्सा पेशेवर ने खंडन किया है। मखीजा की टिप्पणियाँ राज शमानी के साथ एक यूट्यूब पॉडकास्ट के दौरान आईं।
मखीजा को आलिया भट्ट, करीना कपूर खान, शाहिद कपूर और ऋतिक रोशन सहित बॉलीवुड हस्तियों के साथ काम करने के लिए जाना जाता है। उन्होंने दीपिका पादुकोण, सोनम कपूर और रणबीर कपूर की भी मदद की है। वह मास्टरशेफ इंडिया में नजर आ चुकी हैं।
उनकी आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, पोषण विशेषज्ञ ने ‘पृथ्वी को 125,000 किलोग्राम से अधिक हल्का बना दिया है।’ वह नमक के सेवन और उच्च रक्तचाप के बीच आम संबंध का विरोध करती है।
पूजा मखीजा ने कहा, “किसी को स्ट्रोक हो जाता है, किसी को दिल का दौरा पड़ जाता है, या कोई अचानक बेहोश हो जाता है, हम उसे एम्बुलेंस में ले जाते हैं। बिना किसी डॉक्टर से बात किए, बिना मेडिकल इतिहास जाने, वे सबसे पहले क्या देते हैं? सेलाइन। सेलाइन क्या है? 9000 मिलीग्राम सोडियम।”
“क्यों? क्योंकि सोडियम बीपी को कम करता है। यहां तक कि जिस व्यक्ति को स्ट्रोक हुआ हो, वे पहले आपको सेलाइन देंगे। और, कभी-कभी वे एक धक्का देते हैं, जो कि सेलाइन की दो यूनिट है, जो 18,000 मिलीग्राम सोडियम है,” उसने आगे कहा।
उन्होंने कहा, “आपके शरीर को रुके हुए पानी को फिर से शुरू करने के लिए, किडनी को फ़िल्टर करने के लिए और हृदय को पंप करने के लिए सोडियम की आवश्यकता होती है। सोडियम दोषी नहीं है। इसे राक्षसी बना दिया गया था ताकि चीनी चमक सके और बीमारियाँ पनप सकें।”
मखीजा ने कहा, “यदि आपके पास अतिरिक्त नमक है, तो यह आपके मूत्र में आ जाएगा। यदि आपके पास अतिरिक्त चीनी है, तो क्या यह आपके मूत्र में बाहर आ जाता है? यह वसा के रूप में जमा हो जाता है।”
पूजा मखीजा के अनुसार, यदि पर्याप्त नमक नहीं है तो गुर्दे सोडियम को पुनः अवशोषित करने के लिए अधिक मेहनत करते हैं। यह प्रक्रिया मस्तिष्क को अधिक इंसुलिन जारी करने के लिए अग्न्याशय पर दबाव डालती है, जिससे रक्त शर्करा कम हो जाती है और अतिरिक्त भूख पैदा होती है।
उन्होंने राज शमानी के पॉडकास्ट पर कहा, “शरीर को वास्तव में नमक और प्रोटीन की जरूरत है, न कि अधिक चीनी की। एक बार जब आपको पर्याप्त नमक मिल जाता है, तो आपको एहसास होता है कि आपको चीनी की उतनी लालसा नहीं है।”
वह लोगों को आयोडीन युक्त नमक के साथ खाना पकाने की सलाह देती हैं क्योंकि आयोडीन थायराइड को सपोर्ट करता है। उनके अनुसार, आधुनिक जल फिल्टर प्राकृतिक पानी से खनिजों को हटा देते हैं, जिससे शरीर के लिए इसका उपयोग करना कठिन हो जाता है।
“बस अपनी जीभ पर सेंधा नमक का एक छोटा सा क्रिस्टल रखें, और अपना पानी पी लें,” उसने सलाह दी।
डॉक्टर ने सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ के दावे को चुनौती दी
एम्स के एक डॉक्टर ने नमक और अस्पताल में सेलाइन के उपयोग के बारे में सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ के दावे को तीखी चुनौती दी।
डॉ. अरिहंत जैन, सीनियर रेजिडेंट, ईएम और ट्रॉमा, एम्स, नई दिल्ली ने पोषण विशेषज्ञ की राय को खारिज कर दिया। उन्होंने कहा कि वीडियो सही साक्ष्य साझा नहीं करता है और नमक कई रोगियों को नुकसान पहुंचा सकता है जिनके पास पहले से ही चिकित्सा जोखिम हैं।
डॉक्टर ने यूट्यूब पर एक टिप्पणी में पोस्ट किया, “इस वीडियो में साझा की गई नमक के बारे में जानकारी सटीक या साक्ष्य-आधारित नहीं है। नमक निश्चित रूप से व्यक्तियों के कुछ समूह के लिए हानिकारक है।”
उनके अनुसार, डॉक्टर सोडियम का स्तर बढ़ाने के लिए सेलाइन नहीं देते हैं, बल्कि जब वास्तव में इसकी आवश्यकता होती है तो खोए हुए शरीर के तरल पदार्थ को भरने के लिए देते हैं। दिल के दौरे के मरीज़ तरल पदार्थों से भी परहेज कर सकते हैं क्योंकि उनके शरीर में पहले से ही अतिरिक्त पानी जमा हो सकता है।
“दूसरी बात, जिस “पुश” पर चर्चा की जा रही है वह एपिनेफ्रीन (एड्रेनालाईन) के एक पतला इंजेक्शन को संदर्भित करता है, जहां सेलाइन सिर्फ पतला करने वाला एजेंट है – जो वास्तविक दवा दी जा रही है वह एपिनेफ्रीन है, सेलाइन नहीं,” एम्स डॉक्टर ने कहा।
डॉ. जैन के अनुसार, नए अध्ययन कई आपातकालीन मामलों के लिए रिंगर लैक्टेट को प्राथमिकता देते हैं। उन्होंने चेतावनी दी कि नमक और सेलाइन के बारे में गलत जानकारी लोगों को गुमराह कर सकती है और यहां तक कि कमजोर रोगियों को भी खतरे में डाल सकती है।
उन्होंने कहा, “इस तरह की गलत सूचना हानिकारक हो सकती है, खासकर कुछ रोगी समूहों के लिए जो ऐसी सलाह को गंभीरता से ले सकते हैं।”
