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रांची/डेस्क:- अंडा वजन घटाने के सस्ते और आसान तरीकों में से एक है। इसका सीधा सा कारण यह है कि इसमें सभी प्रकार के विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। लेकिन इसका मतलब सिर्फ यह नहीं है कि आप अंडा खाते हैं या नहीं, बल्कि यह भी मायने रखता है कि अंडे को कैसे पकाया और खाया जाना चाहिए। अमेरिकन केमिकल सोसायटी के जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में बताया गया कि अंडे पकाने के तरीकों में बताया गया कि किस तरह का अंडा खाना शरीर के लिए फायदेमंद है। तो आइए जानते हैं
उबले अंडे की प्रोटीन संरचना स्थिर रहती है।
अमेरिकन केमिकल सोसायटी के जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित शोध के अनुसार, अंडे पकाने के तरीके बताते हैं कि अंडे में मौजूद प्रोटीन का अवशोषण और पाचन कैसा होगा। आइए जानते हैं किस तरह का अंडा वजन कम करने में मदद करता है। रिपोर्ट के मुताबिक, अंडे उबालते समय तेल का ज्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए. उबले अंडे की प्रोटीन संरचना स्थिर रहती है। वहीं ऑमलेट बनाने में तेल, घी और मक्खन का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे इसमें अतिरिक्त कैलोरी बढ़ जाती है. कुछ लोग ऑमलेट में पनीर और प्रोसेस्ड मीट भी मिलाते हैं. इससे फैट और सोडियम की मात्रा काफी बढ़ जाती है.
क्या ज्यादा फायदेमंद है?
रिपोर्ट के मुताबिक, उबला अंडा वजन कम करने में ज्यादा मददगार होता है। जबकि ऑमलेट एक्स्ट्रा कैलोरी देता है. उबले अंडे में कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन स्रोत होता है। इससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है. इससे बार-बार भूख नहीं लगती। उबले अंडे पकाने में तेल या मक्खन का उपयोग नहीं किया जाता है। यह वर्कआउट के बाद रिकवरी में मदद करता है क्योंकि यह जल्दी पच जाता है।
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