हृदय विफलता वाले वयस्कों के लिए जीवन की बेहतर गुणवत्ता से जुड़े स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक पहुंच

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में आज एक प्रारंभिक देर-ब्रेकिंग विज्ञान प्रस्तुति के अनुसार, आहार विशेषज्ञ के साथ पोषण परामर्श के साथ स्वस्थ, चिकित्सकीय रूप से तैयार भोजन या ताजा उपज के बक्से प्रदान करने से उन लोगों की तुलना में हृदय विफलता वाले लोगों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार हुआ, जिन्हें स्वस्थ भोजन वितरण के बिना आहार परामर्श प्राप्त हुआ था। वैज्ञानिक सत्र 2025न्यू ऑरलियन्स में 7-10 नवंबर को आयोजित बैठक, हृदय विज्ञान में नवीनतम वैज्ञानिक प्रगति, अनुसंधान और साक्ष्य-आधारित नैदानिक ​​​​अभ्यास अपडेट का एक प्रमुख वैश्विक आदान-प्रदान है।

डलास में यूटी साउथवेस्टर्न मेडिकल सेंटर में कार्डियोलॉजी और जराचिकित्सा विभाग में आंतरिक चिकित्सा के एसोसिएट प्रोफेसर और संरक्षित इजेक्शन अंश कार्यक्रम के साथ केंद्र के हृदय विफलता के चिकित्सा निदेशक, प्रमुख अध्ययन लेखक अंबरीश पांडे, एमडी, एमएस, एफएएचए ने कहा, “हृदय विफलता वाले लोग अक्सर अपनी स्थिति खराब होने का अनुभव कर सकते हैं यदि वे अस्पताल से घर जाने के बाद सही प्रकार का भोजन नहीं खा रहे हैं।”

“लोगों को पौष्टिक भोजन की आवश्यकता होती है जो उन्हें इष्टतम स्वास्थ्य के लिए सही पोषक तत्व प्रदान कर सके, जिसमें उचित कैलोरी सेवन, सही मात्रा में प्रोटीन और सीमित सोडियम, चीनी और वसा शामिल हो।”

इस यादृच्छिक परीक्षण में 150 वयस्कों को शामिल किया गया था जिन्हें तीव्र हृदय विफलता के लिए अस्पताल से छुट्टी मिलने के दो सप्ताह के भीतर नामांकित किया गया था। शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को तीन समूहों में से एक को सौंपा: एक समूह को चिकित्सकीय रूप से तैयार भोजन और आहार विशेषज्ञ के साथ आहार परामर्श प्राप्त हुआ; दूसरे समूह को ताज़ा उपज के बक्से और आहार संबंधी परामर्श प्राप्त हुआ; और तीसरे समूह को भोजन वितरण के बिना आहार संबंधी परामर्श प्राप्त हुआ।

भोजन या उत्पाद प्राप्त करने वाले प्रतिभागियों को भी दो उपसमूहों में विभाजित किया गया था। एक उपसमूह को केवल तभी भोजन मिलता था जब वे फार्मेसी से अपनी दवाएँ लेते थे और अपनी अनुवर्ती क्लिनिक नियुक्तियों में भाग लेते थे। दूसरे उपसमूह को भोजन मिला या नहीं, चाहे उन्होंने अपनी दवाएँ ली हों या क्लिनिक में नियुक्तियों में भाग लिया हो। भोजन और किराने का भोजन वितरण कार्यक्रम 90 दिनों तक चलता है।

अध्ययन के प्रमुख निष्कर्षों में शामिल हैं:

• कैनसस सिटी कार्डियोमायोपैथी प्रश्नावली में उनकी प्रतिक्रियाओं के आधार पर, दोनों खाद्य वितरण समूहों में प्रतिभागियों (चिकित्सकीय रूप से तैयार भोजन या ताजा उपज बक्से प्राप्त करने वाले) ने भोजन वितरण के बिना आहार मार्गदर्शन प्राप्त करने वालों की तुलना में जीवन की उच्च गुणवत्ता की सूचना दी।
• सशर्त डिलीवरी समूह (पुष्टिकृत प्रिस्क्रिप्शन पिक-अप) के लोगों ने बिना शर्त डिलीवरी समूह (कोई प्रिस्क्रिप्शन पिक-अप की आवश्यकता नहीं) के लोगों की तुलना में जीवन की उच्च गुणवत्ता की सूचना दी।
• जिन प्रतिभागियों को ताजा उपज के बक्से मिले और वे अपने भोजन में ताजा उपज का उपयोग करने में सक्षम थे, उन्होंने अध्ययन के अंत के सर्वेक्षण में उनकी प्रतिक्रियाओं के आधार पर, तैयार भोजन प्राप्त करने वाले लोगों की तुलना में अधिक रोगी संतुष्टि की सूचना दी।
• जिन लोगों को भोजन की डिलीवरी नहीं मिली, या भोजन प्राप्त करने वाले दो समूहों के बीच की तुलना में भोजन वितरण समूहों में प्रतिभागियों के बीच अस्पताल में पुनः प्रवेश या आपातकालीन विभाग के दौरों की संख्या में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था। अध्ययन में पाया गया कि 90-दिवसीय अध्ययन के दौरान दिल की विफलता के लिए कुल 32 अस्पताल पुनः प्रवेश और आपातकालीन विभाग के दौरे हुए, जिसमें 18% प्रतिभागियों के पास एक या अधिक पुनः प्रवेश या आपातकालीन दौरे थे।

पांडे ने कहा, “ये निष्कर्ष दिल की विफलता जैसी पुरानी स्थितियों वाले लोगों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों के परिणामों और रोग की प्रगति को प्रभावित करने की क्षमता का संकेत देते हैं। यदि हम स्वस्थ भोजन तक पहुंच प्रदान करने के लिए सर्वोत्तम रणनीति की पहचान कर सकते हैं, तो यह हृदय विफलता वाले लोगों के लिए परिवर्तनकारी हो सकता है, जो अस्पताल में भर्ती होने के बाद विशेष रूप से कमजोर होते हैं।” “मुझे लगता है कि हृदय विफलता जैसी पुरानी स्थितियों वाले लोगों के लिए स्वस्थ भोजन दवाओं जितना ही शक्तिशाली हो सकता है।”

स्वस्थ भोजन तक पहुंच एक सामाजिक कारक है जो हृदय रोग के जोखिम और परिणामों सहित समग्र स्वास्थ्य में योगदान देता है। वर्तमान साक्ष्य इंगित करते हैं कि खाद्य असुरक्षा, या पर्याप्त भोजन तक सीमित पहुंच, और पोषण असुरक्षा, या स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक सीमित पहुंच, दोनों अधिक पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों और बदतर परिणामों से जुड़े हैं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के 2025 के अनुसार वैज्ञानिक कथन“‘फूड इज़ मेडिसिन’ की व्यवस्थित समीक्षा, अमेरिका में गैर-संचारी रोग के लिए यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण,” ऐसे कार्यक्रम जिनमें पुरानी बीमारी से पीड़ित या उच्च जोखिम वाले लोगों के लिए स्वस्थ भोजन और स्वास्थ्य देखभाल शामिल है, ने आहार की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा में सुधार करने की काफी संभावनाएं दिखाईं।

अध्ययन विवरण, पृष्ठभूमि और डिज़ाइन:

• यूटी साउथवेस्टर्न मेडिकल सेंटर या डलास के पार्कलैंड अस्पताल में तीव्र हृदय विफलता के कारण अस्पताल में भर्ती किए गए 150 वयस्कों को अस्पताल से छुट्टी के दो सप्ताह के भीतर नामांकित किया गया था।
• प्रतिभागियों की औसत आयु 60 वर्ष थी, और 39% महिलाएँ थीं।
• लगभग 10 में से 4 (42%) प्रतिभागियों ने अपनी पहचान काले के रूप में, लगभग 3 में से 1 (33%) ने अपनी पहचान हिस्पैनिक के रूप में और 23% ने अपनी पहचान गैर-हिस्पैनिक श्वेत के रूप में बताई।
• 95% प्रतिभागियों को उच्च रक्तचाप का निदान था, और 54% को टाइप 2 मधुमेह था; 53% प्रतिभागियों ने खाद्य असुरक्षा (पर्याप्त भोजन तक सीमित पहुंच) की सूचना दी; 55% ने पोषण असुरक्षा (स्वस्थ भोजन तक सीमित पहुंच) की सूचना दी; और 69% प्रतिभागियों ने स्वयं बताया कि वे नियमित रूप से निर्धारित दवा नहीं लेते हैं।
• हस्तक्षेप समूहों में प्रतिभागियों को 90 दिनों के लिए आहार संबंधी परामर्श के साथ या तो चिकित्सकीय रूप से तैयार भोजन या ताजा उपज के बक्से प्राप्त हुए। तीसरे समूह के प्रतिभागियों को भोजन वितरण के बिना आहार संबंधी परामर्श प्राप्त हुआ।
• सशर्त वितरण समूह में प्रतिभागियों को अपने चिकित्सकीय रूप से तैयार, तैयार भोजन या ताजा उपज बक्से प्राप्त करने के लिए फार्मेसी से अपनी दवा लेने और अस्पताल से छुट्टी के बाद अध्ययन अवधि के दौरान अपने अनुवर्ती क्लिनिक दौरे में भाग लेने की आवश्यकता थी। बिना शर्त वितरण समूह के प्रतिभागियों को भोजन प्राप्त हुआ, चाहे उन्होंने अपनी दवाएँ ली हों या नहीं या अनुवर्ती नियुक्तियों में भाग नहीं लिया हो।