फूल गोभी को स्टोर करने का सबसे आसान तरीका

Tips to Store Cauliflower for Long Time: फूल गोभी (Cauliflower) एक ऐसी सब्ज़ी है जो स्वाद और पोषण दोनों में समृद्ध होती है. इसे सूप, सब्ज़ी, पुलाव और मंचूरियन जैसी डिशेज में इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन अक्सर इसकी सबसे बड़ी समस्या यह होती है कि यह जल्दी खराब हो जाती है.

फूलगोभी में मॉइस्चर ज्यादा होता है जिससे इसमें फफूंदी लगने की भी चिंता होती है. लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से स्टोर करें तो यह हफ्तों तक ताजी और कुरकुरी बनी रह सकती है. आइए जानते हैं फूल गोभी स्टोर करने का सबसे आसान और असरदार तरीका.

Tips to Store Cauliflower for Long Time: महीनों तक नहीं होगी फूलगोभी खराब बस ये तरीका आजमाएं

फूल गोभी स्टोर करने के लिए आपको जरूरत पड़ेगी इन सामग्री की

• फूल गोभी के फ्लोरेट्स
• पानी
• 1 चुटकी हल्दी
• थोड़ी सी नमक

स्टोर करने से पहले फूल गोभी को स्टोर करने की तैयारी

1. फ्लोरेट्स की छंटाई करें

• सबसे पहले फूल गोभी को छोटे-छोटे फ्लोरेट्स में काटें.
• ध्यान रखें कि इनमें कोई कीड़ा या वर्म्स न हों.
• खराब या काले हिस्सों को काटकर हटा दें.

2. फिर गर्म पानी में भिगोएं

• एक बर्तन में पानी गरम करें.
• इसमें हल्दी और नमक डालें. हल्दी में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं जो फूल गोभी काफी समय तक ताजा रखने में मदद करता है.
• फूल गोभी के फ्लोरेट्स को इस गर्म पानी में लगभग 5 मिनट के लिए डालें.
• इससे कीटाणु मर जाते हैं और फूल गोभी का रंग भी चमकता है.

3. अब फिर से धोना और अच्छी तरह से सुखाना है

• 5 मिनट बाद फ्लोरेट्स को पानी से निकालें.
• ताजे पानी से अच्छे से धो लें.
• अब इसे पूरी तरह सुखा लें क्योंकि जरा सी भी नमी होने पर फूल गोभी जल्दी खराब हो सकती है.

How to Preserve Cauliflower for Long Time: ये तो थी तैयारी अब जानें फूल गोभी स्टोर करने का तरीका

• पहला फ्रिज में स्टोर करना:

सुखाई हुई फूल गोभी को एयरटाइट डिब्बे या ज़िप लॉक बैग में रखें. फ्रिज में स्टोर करने पर यह 1-2 हफ्ते तक ताजी रहती है.

• फ्रीजर में स्टोर करना:

अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो फ्लोरेट्स को फ्रीजर में स्टोर करें. यह 2-3 महीने तक सुरक्षित रहती है और खाने में इस्तेमाल के लिए तुरंत तैयार रहती है.

फूल गोभी स्टोर करने के फायदे

• लंबे समय तक ताजी और कुरकुरी रहती है.
• स्वाद और पोषण बरकरार रहता है.
• बार-बार सब्ज़ी लेने की जरूरत नहीं पड़ती.
• कीटाणु और छोटे कीड़े मर जाते हैं.

इस आसान तरीके को अपनाकर आप फूल गोभी को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं और रसोई में बार-बार सब्ज़ी लेने की जरूरत से बच सकते हैं.

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