कार्यालय संवाददाता, कानपुर, लोकजनता: चन्द्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, कानपुर में दो दिवसीय अखिल भारतीय किसान मेला एवं कृषि उद्योग प्रदर्शनी बुधवार को शुरू हुई। मेले में विशेषकर युवाओं ने किसानों को मशरूम चिप्स, भूसी गोबर के दीये जैसे नये कृषि उत्पादों से परिचित कराकर उनकी आय बढ़ाने के विकल्प सुझाये। इस दौरान उन्हें बाजरा जैसे उत्पादों के बिक्री मॉडल के बारे में भी बताया गया. मेले में किसानों ने नये बीज, कृषि उपकरण सहित अन्य जानकारी भी ली. विशेषज्ञों ने किसानों को तकनीकी सलाह भी दी.
मेले का उद्घाटन मुख्य अतिथि के रूप में उत्तर प्रदेश कृषि अनुसंधान परिषद (यूपीसीएआर) के महानिदेशक डॉ. संजय सिंह ने किया। इस दौरान संभागायुक्त एवं विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. विजयेंद्र पांडियन भी मौजूद रहे। उन्होंने मेले में लगे सभी स्टालों का अवलोकन किया। स्टॉलों पर प्रदर्शित कृषि तकनीकों को समझा। मेले में अन्य जिलों से आए किसानों को संबोधित किया। इससे पहले उन्होंने राज्य के 10 प्रगतिशील किसानों को सम्मानित भी किया. डॉ. सिंह ने कहा कि हरित क्रांति में सीएसए का बड़ा योगदान है। किसान मेले किसानों की प्रगति में बड़ी भूमिका निभाते हैं। ऐसे मेलों के आयोजन से किसान नई तकनीकों से परिचित होते हैं। इस विश्वविद्यालय द्वारा सरसों की वरुणा प्रजाति सहित फसलों की नई प्रजातियाँ विकसित की गई हैं, जो जलवायु के अनुकूल भी हैं।
उन्होंने मक्का और आलू की खेती पर भी विशेष जोर दिया. विशिष्ट अतिथि आईसीएआर अटारी कानपुर के निदेशक डॉ. शांतनु कुमार दुबे ने कहा कि किसान मेलों के माध्यम से किसान नई तकनीक सीखकर अपनी आय बढ़ा सकते हैं। कानपुर मंडलायुक्त एवं विश्वविद्यालय के कुलपति श्री के. विजयेंद्र पांडियन ने कहा कि देश की आर्थिक स्थिति में कृषि का बड़ा योगदान है। उन्होंने कृषि रसायनों के न्यूनतम उपयोग पर जोर दिया। इस दौरान प्रसार निदेशालय द्वारा लिखित पुस्तकों का विमोचन भी किया गया। निदेशक प्रसार डॉ. आरके यादव, डॉ. वीके कनौजिया, डॉ. अरविंद कुमार, डॉ. सीएल मौर्य, डॉ. विनोद प्रकाश, डॉ. भूपेन्द्र सिंह, डॉ. पीके राठी, किसान समिति अध्यक्ष बाबू सिंह, महिला किसान समिति अध्यक्ष डॉ. विजय रत्न तोमर व अन्य मौजूद रहे।
फूलों और भूसी के रंग
मेले में किसानों द्वारा खराब फूलों और भूसी से बनाए गए रंग भी प्रदर्शित किए गए। यह उत्पाद उन किसानों के लिए है जो खराब कृषि सामग्री से भी आय अर्जित कर सकते हैं। डॉ. रितु पांडे, डॉ. अंकित यादव, प्रियांशी राज, साक्षी गंगवार और दिव्यांशी सिंह के प्रयासों से बना यह रंग हरश्रृंगार चने की भूसी और मूंगफली से बनाया गया है। बताया गया कि इन जैविक रंगों की विदेशी बाजार में अच्छी मांग है।
मशरूम चिप्स और प्रोटीन पाउडर
मेले में सीएसए यूनिवर्सिटी के छात्रों की टीम द्वारा मशरूम से बने उत्पादों का प्रदर्शन किया गया। इन उत्पादों में मशरूम से बने प्रोटीन पाउडर, अचार, पापड़, चॉकलेट सहित 6 उत्पाद प्रदर्शित किये गये। टीम में शामिल छात्र यश भारद्वाज, अंकिता वर्मा, तान्या त्रिपाठी, दिव्यांजलि, अंबर सिंह, सिद्धार्थ वर्मा और अनिकेत सिंह ने बताया कि किसान मशरूम बेचने के बजाय खेती के साथ-साथ इसके उत्पादों का व्यवसाय करें तो आय 23 प्रतिशत बढ़ जाती है।
व्यापार करने का तरीका
मेले में युवाओं ने किसानों को बाजरा उत्पादों के बिक्री मॉडल के बारे में बताया। एमबीए के छात्रों ने किसानों को बताया कि यदि वे बाजरा के साथ-साथ उससे बने उत्पादों का व्यापार करते हैं तो उन्हें 2 प्रतिशत लाभ के बजाय 25 प्रतिशत लाभ मिलता है। अभिनव सिंह, आशुतोष कौशिक, गौरव पांडे, अंशिका मिश्रा और सुभ्रांश शुक्ला ने बताया कि मॉडल के जरिए उन्होंने तीन सौ से अधिक किसानों को जागरूक किया।
गोबर और भूसी के दीपक
किसान मेले में छात्रों ने किसानों को कूड़े से मुनाफा कमाने के तरीके भी बताये. आयुषी मिश्रा, सिद्धार्थ मिश्रा और दिशा सचान ने बताया कि उन्होंने किसानों के सामने ऐसे उत्पादों का प्रदर्शन किया है जो कृषि अपशिष्ट से बने हैं। इनमें गाय के गोबर से बने दीपक, भूसी, गोबर और फूलों की अगरबत्ती से बने उत्पाद शामिल हैं। इन उत्पादों से किसान अपनी आय बढ़ा सकते हैं।
एक कूलर में तीन फसलें
मेले में छात्र अंशू कुमार वर्मा द्वारा बनाये गये हाइड्रोवेंट सिस्टम की सभी ने सराहना की. इस प्रणाली की खासियत यह है कि इसमें एक फसल के स्थान पर तीन फसलें उगाई जा सकती हैं। इनमें धनिया, मेथी या पत्तेदार फसल शामिल है। सिस्टम के तहत घर में ताजी हवा भी पहुंचाई जा सकेगी। किचन गार्डन में रुचि रखने वालों के लिए यह कूलर आकर्षण का केंद्र रहा।
