अध्ययन में कहा गया है कि छोटे उपवास स्वस्थ वयस्कों में सोचने की क्षमता को ख़राब नहीं करते हैं

जर्नल में प्रकाशित शोध के अनुसार, नाश्ता छोड़ने या रुक-रुक कर उपवास करने से अल्पावधि में अधिकांश वयस्कों की सोच धूमिल होने की संभावना नहीं है। मनोवैज्ञानिक बुलेटिन,

उपवास, जिसमें कई घंटों से लेकर कई दिनों तक भोजन से परहेज करना शामिल हो सकता है, अधिक लोकप्रिय समकालीन खान-पान में से एक बन गया है, जिसे अक्सर इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार, सेलुलर मरम्मत और वजन प्रबंधन जैसे संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रचारित किया जाता है।

ऑकलैंड विश्वविद्यालय में मनोविज्ञान के एसोसिएट प्रोफेसर और अध्ययन के प्रमुख लेखक डेविड मोरो, पीएच.डी., ने कहा, “हालांकि पिछले कुछ वर्षों में उपवास करना चलन बन गया है, लेकिन व्यापक चिंता है, जो अक्सर आम कहावतों में परिलक्षित होती है, जैसे “जब आप भूखे होते हैं तो आप नहीं होते,” कि भोजन के बिना रहने से मानसिक तीक्ष्णता गंभीर रूप से क्षीण हो सकती है।”

“यह देखते हुए कि पेशेवर और व्यक्तिगत गतिविधियों के लिए संज्ञानात्मक प्रदर्शन के पर्याप्त स्तर को बनाए रखना कितना महत्वपूर्ण है, संभावित दुष्प्रभावों के लिए सावधानीपूर्वक, व्यवस्थित जांच की आवश्यकता होती है।”

शोधकर्ताओं ने 71 अध्ययनों का मेटा-विश्लेषण किया जिसमें स्वस्थ वयस्कों में संज्ञानात्मक प्रदर्शन की तुलना की गई जो या तो उपवास कर रहे थे या हाल ही में खाया था।

अध्ययनों में स्मृति स्मरण, निर्णय लेने और प्रतिक्रिया की गति और सटीकता जैसी क्षमताओं का मूल्यांकन किया गया। कुल मिलाकर, विश्लेषण में कुल 3,484 प्रतिभागी शामिल थे। अधिकांश उपवास की अवधि अल्पकालिक थी, जिसकी औसत अवधि 12 घंटे थी।

मोरो ने कहा, “हमारा मुख्य निष्कर्ष यह था कि आम तौर पर इस बात का कोई सुसंगत सबूत नहीं है कि अल्पकालिक उपवास से मानसिक प्रदर्शन ख़राब होता है।”

“उपवास करने वाले व्यक्तियों ने उन लोगों के समान ही उल्लेखनीय प्रदर्शन किया जिन्होंने हाल ही में खाया था, यह सुझाव देता है कि भोजन के सेवन के अभाव में संज्ञानात्मक कार्य स्थिर रहता है।”

हालाँकि अध्ययन में कोई सार्थक समग्र अंतर नहीं पाया गया, शोधकर्ताओं ने कुछ बारीकियों पर ध्यान दिया। 12 घंटे से अधिक लंबे उपवास के अंतराल के कारण संज्ञानात्मक प्रदर्शन में मामूली कमी देखी गई, और बच्चों, जिन्होंने डेटासेट का एक छोटा सा हिस्सा बनाया, ने वयस्कों की तुलना में अधिक प्रदर्शन घाटे का प्रदर्शन किया।

मोरो ने कहा, “हम निश्चित रूप से एक मायने में आश्चर्यचकित थे, क्योंकि हमारे परिणाम व्यापक धारणा का खंडन करते हैं कि उपवास स्वाभाविक रूप से सोचने की क्षमता से समझौता करता है।” “विभिन्न कार्यों की एक विस्तृत श्रृंखला में, संज्ञानात्मक प्रदर्शन उल्लेखनीय रूप से स्थिर रहा। कई लोगों का मानना ​​है कि भोजन न करने से मानसिक तीक्ष्णता में तत्काल गिरावट आती है, लेकिन सबूतों का हमारा संश्लेषण कुछ और ही बताता है।”

सबसे दिलचस्प निष्कर्षों में से एक यह था कि उपवास का प्रभाव संदर्भ पर निर्भर करता है।

मोरो ने कहा, “प्रदर्शन की कमी अक्सर भोजन से संबंधित उत्तेजनाओं से जुड़े कार्यों में ही स्पष्ट होती है, जैसे भोजन की तस्वीरें देखना या भोजन से संबंधित शब्दों को संसाधित करना।”

“इसके विपरीत, तटस्थ सामग्री का उपयोग करने वाले कार्यों पर प्रदर्शन काफी हद तक अप्रभावित था। भूख चुनिंदा रूप से संज्ञानात्मक संसाधनों को विचलित कर सकती है या केवल भोजन-प्रासंगिक संदर्भों में व्याकुलता पैदा कर सकती है, लेकिन सामान्य संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली काफी हद तक स्थिर रहती है।”

शोधकर्ताओं ने उम्र के आधार पर अंतर पर भी प्रकाश डाला।

मोरो ने कहा, “उम्र एक शक्तिशाली और प्रमुख मध्यस्थ थी।” “उपवास के दौरान बच्चों के प्रदर्शन में ध्यान देने योग्य गिरावट देखी गई, जो पहले के अध्ययनों से पता चलता है, जिसमें कम उम्र के समूहों में नाश्ता खाने के स्थिर संज्ञानात्मक लाभों पर प्रकाश डाला गया था।

“हमारा डेटा इस विचार का समर्थन करता है कि उपवास के हस्तक्षेप का मूल्यांकन करते समय बाल चिकित्सा आबादी को विशेष विचार की आवश्यकता हो सकती है, यह सुझाव देते हुए कि विकासशील मस्तिष्क में ऊर्जा अनुपलब्धता के प्रति संवेदनशीलता बढ़ गई है।”

मोरो के अनुसार, प्रयोगशाला से परे, निष्कर्ष सार्वजनिक स्वास्थ्य और उपवास प्रथाओं पर व्यापक प्रभाव डालते हैं।

उन्होंने कहा, “प्राथमिक उपाय आश्वासन का संदेश है: अल्पकालिक उपवास के दौरान संज्ञानात्मक प्रदर्शन स्थिर रहता है, यह सुझाव देता है कि अधिकांश स्वस्थ वयस्कों को अस्थायी उपवास के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, जिससे उनकी मानसिक तीव्रता या दैनिक कार्य करने की क्षमता प्रभावित होगी।”

“शारीरिक रूप से, उपवास महत्वपूर्ण चयापचय परिवर्तनों को ट्रिगर करता है। जब ग्लाइकोजन भंडार समाप्त हो जाते हैं, तो शरीर वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा ऊतक से उत्पन्न कीटोन निकायों का उपयोग करता है। उभरते सबूत बताते हैं कि कीटोन्स पर भरोसा करने से व्यापक स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं, हार्मोनल सिस्टम को व्यवस्थित किया जा सकता है, और दीर्घायु से जुड़ी सेलुलर मरम्मत प्रक्रियाओं को सक्रिय किया जा सकता है।”

शोधकर्ताओं के अनुसार, ये निष्कर्ष वयस्कों के लिए स्वास्थ्य हस्तक्षेप के रूप में आंतरायिक उपवास की व्यवहार्यता का समर्थन करते हैं, जबकि विशिष्ट आबादी, जैसे कि बच्चों या चिकित्सा स्थितियों वाले व्यक्तियों, के लिए उपवास प्रथाओं को तैयार करने के महत्व को रेखांकित करते हैं।