आज हमारी व्यस्त दुनिया में, कई महिलाएं स्वस्थ और ऊर्जावान महसूस करने के लिए प्राकृतिक और सहज तरीके तलाश रही हैं। एक लोकप्रिय विकल्प एबीसी जूस है, जो सेब, चुकंदर और खीरे का मिश्रण है, जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट की अपनी श्रृंखला के लिए जाना जाता है। महिलाओं की प्यास बुझाने वाला यह पेय जलयोजन, पाचन और पूरे शरीर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। तैयार करने में त्वरित और सरल, दैनिक पोषण के लिए बिल्कुल उपयुक्त, यह तेजी से संतुलित आहार की तलाश करने वालों के बीच प्रमुख बनता जा रहा है।
एबीसी जूस के स्वास्थ्य लाभों पर अपने विशेषज्ञ विचार प्रस्तुत करते हुए, डॉ अंकुरिता गुप्ता, आहार विशेषज्ञ (बीएएमएस, डीएचएनई, पीजीडीडब्ल्यूएम, एचसीए), अपोलो क्रैडल एंड चिल्ड्रेन हॉस्पिटल, इंदिरापुरम, नई दिल्ली, इस जूस का पोषण मूल्य बताते हैं।
यह संयोजन क्यों मदद कर सकता है
महिलाएं अक्सर काम, देखभाल और यात्रा को एक साथ करती हैं, जिसका मतलब है कि भोजन कभी-कभी जल्दी में हो जाता है और जलयोजन असंगत होता है। एबीसी जूस तीन मोर्चों पर सहायता कर सकता है:
- जलयोजन और कोमल पाचन: खीरे में ज्यादातर पानी होता है, और सेब पेक्टिन प्रदान करता है, एक घुलनशील फाइबर जो पेय को गूदे के साथ मिश्रित करने पर मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है। जो मरीज़ पैकेज्ड मीठे पेय पदार्थों के बजाय एक छोटे गिलास एबीसी जूस (फाइबर बरकरार रखते हुए) का सेवन करते हैं, वे अक्सर कम ऊर्जा “दुर्घटना” और भोजन के बीच बेहतर तृप्ति की रिपोर्ट करते हैं।
- परिसंचरण और गतिविधि: चुकंदर में प्राकृतिक नाइट्रेट होते हैं जो नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो सकते हैं, जो बेहतर रक्त प्रवाह और व्यायाम सहनशीलता से जुड़ा एक यौगिक है। मैं सक्रिय रोगियों को एबीसी जूस को एक सहायक भोजन के रूप में सोचने की सलाह देता हूं, न कि एक प्रदर्शन उत्पाद के रूप में – समग्र दिनचर्या के हिस्से के रूप में उपयोगी जिसमें नींद, प्रोटीन और नियमित प्रशिक्षण शामिल है।
- सूक्ष्म पोषक तत्व टॉप-अप: यह मिश्रण थोड़ी मात्रा में फोलेट, पोटेशियम, विटामिन सी और पॉलीफेनोल्स प्रदान करता है। यह एक संतुलित थाली का विकल्प नहीं है, लेकिन यह उन दिनों में अंतराल को कम करने में मदद कर सकता है जब सब्जियां दुर्लभ होती हैं।
एबीसी जूस कैसे बनाये
एक सर्विंग के लिए, एक छोटा सेब, आधा मध्यम चुकंदर और आधा छोटा खीरा 50-100 मिलीलीटर ठंडे पानी और नींबू निचोड़कर मिलाएं। अतिरिक्त चीनी या सिरप से बचें। मुख्य चिकित्सीय सलाह यह है कि फाइबर को बनाए रखने के लिए उसे छानने के बजाय मिश्रण करके पियें। सामग्री को पहले से ठंडा करने से बर्फ की आवश्यकता के बिना स्वाद बना रहता है। यदि स्वाद एक मुद्दा है, तो अदरक का एक छोटा टुकड़ा या कुछ पुदीने की पत्तियां स्वीकार्य हैं।
कब और कितना पीना है
व्यंजनों की तुलना में हिस्से का आकार अधिक मायने रखता है। अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, दिन में एक बार 200-250 मिलीलीटर एक समझदार ऊपरी सीमा है। कई महिलाएं इसे सुबह के मध्य या गतिविधि के बाद सबसे अच्छी तरह सहन कर लेती हैं। यदि आप मधुमेह या प्रीडायबिटीज से पीड़ित हैं, तो ग्लूकोज वृद्धि को रोकने के लिए रस को प्रोटीन या स्वस्थ वसा जैसे दही, अंडे का एक छोटा हिस्सा या कुछ मेवों के साथ मिलाएं। नाश्ते के दिनों में, बाकी भोजन फाइबर युक्त रखें।
व्यावहारिक विविधताओं की अनुशंसा की गई
आधार को विशिष्ट लक्ष्यों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है:
जिसे सावधान रहना चाहिए
कोई भी एक जूस हर किसी को सूट नहीं करता। बाद के चरण में समस्याओं से बचने के लिए कुछ बातें ध्यान में रखनी होंगी
- गुर्दे की पथरी की प्रवृत्ति (कैल्शियम ऑक्सालेट): चुकंदर में ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है। जिन लोगों को बार-बार पथरी होती है उन्हें आवृत्ति सीमित करनी चाहिए, मात्रा छोटी रखनी चाहिए, पूरे दिन खूब पानी पीना चाहिए और अपने डॉक्टर से व्यक्तिगत लक्ष्यों पर चर्चा करनी चाहिए।
- मधुमेह प्रबंधन: फलों पर आधारित जूस पूरे फल की तुलना में ग्लूकोज को तेजी से बढ़ा सकता है। छोटी-छोटी खुराक का उपयोग करें, बिना तनाव के फाइबर बनाए रखें और ऊपर बताए अनुसार प्रोटीन/वसा के साथ मिलाएं। रीडिंग की निगरानी करें और अपनी मधुमेह टीम के साथ समायोजन करें।
- रक्तचाप की दवाएँ: चुकंदर का नाइट्रेट प्रभाव आम तौर पर हल्का होता है, लेकिन एकाधिक एंटीहाइपरटेन्सिव वाले किसी भी व्यक्ति को धीरे-धीरे पेय पेश करना चाहिए और असामान्य चक्कर आना पर नजर रखनी चाहिए।
एबीसी जूस महिलाओं के लिए अपने दिन में तरल पदार्थ और पौधों के पोषक तत्व शामिल करने का एक आसान तरीका है। जब वे दुनिया को जीतने के लिए दौड़ते हैं, तो एबीसी जूस का एक गिलास चीयरलीडर बन जाता है जो प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है। हालाँकि, यदि व्यक्तियों का आंत स्वास्थ्य बहुत कमजोर है तो डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
