ओनी वोल्ट 2 समीक्षा: इनडोर पिज़्ज़ा ओवन के लिए एक मजबूत मामला

दो साल पहले, ओनी ने वोल्ट 12 के साथ घर के अंदर पिज़्ज़ा पार्टी की शुरुआत की थी। उस उपकरण के साथ, कंपनी ने नए क्षेत्र में प्रवेश किया और साबित कर दिया कि उसके आउटडोर खाना पकाने के ब्रांड को घरेलू रसोई में उपयोग के लिए बदला जा सकता है। हालाँकि, उस मॉडल में कुछ कमियाँ भी थीं, जिनमें उसका भारी कद और ऊँची कीमत भी शामिल थी। फिर भी, इसने मुझे इतना प्रभावित किया कि मैं हमारी सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ा ओवन सूची में स्थान अर्जित कर सका।

साथ वोल्ट 2 ($699)ओनी ने एक इलेक्ट्रिक इनडोर पिज़्ज़ा ओवन क्या हो सकता है, इसकी अवधारणा को पूरी तरह से बदल दिया। इसकी शुरुआत अधिक परिष्कृत डिज़ाइन से होती है जो पहली पीढ़ी की तुलना में थोड़ा छोटा है। कंपनी ने नियंत्रणों को भी पुन: कॉन्फ़िगर किया, एक बटन-आधारित प्रणाली बनाई जो समझने में आसान है और नव विकसित पिज़्ज़ा इंटेलिजेंस तकनीक पर केंद्रित है। स्थिरता और प्रदर्शन के लिए ओनी के ट्रैक रिकॉर्ड को देखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि वोल्ट 2 पिज्जा ओवन निर्माता के लिए एक और हिट है।

डिज़ाइन अपडेट

वोल्ट 2 के लिए ओनी के रीडिज़ाइन के हिस्से के रूप में, अद्यतन नियंत्रण और बड़े डिजिटल डिस्प्ले के ठीक नीचे, बाहरी हिस्सा पूरी तरह से अलग दिखता है। इस नए मॉडल में अधिक परिष्कृत, अधिक आधुनिक सौंदर्यबोध है – जो निश्चित रूप से आज के छोटे रसोई उपकरणों में फिट होगा। समग्र डिज़ाइन नरम और गोलाकार है, जबकि पहला संस्करण कोणीय और अवरुद्ध था। इसके अलावा, ओनी ने अपने मानक ग्रे के अलावा एक सफेद संस्करण का विकल्प चुना, जिससे आपको अपनी रसोई में सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने की सुविधा मिलती है। इसमें एक नई नारंगी रंग की रोशनी भी है जो काउंटर पर, या जिस भी सतह पर आपके पास वोल्ट 2 है, उस पर चमकती है, जो एक संकेतक के रूप में कार्य करती है कि ओवन पहले से गरम हो रहा है।

सामने की ओर, बटनों के एक संग्रह ने वोल्ट 12 से तीन नियंत्रण घुंडी और छोटे डायल को बदल दिया है। ओनी के प्रत्येक नए पिज्जा इंटेलिजेंस-संचालित प्रीसेट के लिए एक है और आटा प्रूफिंग, ओवन और ब्रोइल/ग्रिल मोड के लिए अतिरिक्त विकल्प हैं। बाईं ओर मुख्य क्लस्टर में अंतिम दो बटन कस्टम प्रीसेट को सहेजने के लिए हैं। केंद्र के करीब, तापमान नियंत्रण, क्रिस्पिंग तीव्रता और टाइमर के लिए तीन बटन हैं। उनमें से किसी को भी सेट करने के लिए, आप दाहिनी ओर बड़े चांदी के नॉब का उपयोग करेंगे। जब आपको शीर्ष हीटिंग तत्व से अतिरिक्त बिजली की आवश्यकता होती है तो यह नॉब बूस्ट सक्रियण के रूप में भी दोगुना हो जाता है।

ओनी ने सामने की तरफ एक नया डिजिटल डिस्प्ले भी स्थापित किया है, जो आपको एक नज़र में तापमान और टाइमर अपडेट देता है। यह वोल्ट 12 के डायल की तुलना में बहुत बड़ा सुधार है, जिसे दूर से पढ़ा नहीं जा सकता था। वोल्ट 2 पर बड़ी संख्या के साथ, अगर मुझे प्रीहीटिंग प्रक्रिया पर अपडेट चाहिए तो मैं बस रसोई के दरवाजे तक जा सकता हूं और अंदर झांक सकता हूं।

अन्य सुधार भी हैं, जैसे सामने के दरवाजे पर बड़ी देखने वाली खिड़की, लेकिन एक प्रमुख वोल्ट 2 के आकार में कमी है। मुझे गलत मत समझो, यह अभी भी एक बड़ा उपकरण है; यह एक लो-प्रोफ़ाइल माइक्रोवेव के आकार के बारे में है। यह लगभग 39 पाउंड के साथ अभी भी काफी भारी है। लेकिन ओनी ने कुछ इंच इधर-उधर करने में कामयाबी हासिल की, और जब इसे राउंडर डिज़ाइन संकेतों के साथ जोड़ा गया, तो इससे वोल्ट 2 ऐसा प्रतीत होता है जैसे यह वोल्ट 12 जितना विशाल या प्रभावशाली नहीं है।

नई सुविधाओं

वोल्ट 2 के लगभग सभी नए फीचर ओनी जिसे पिज़्ज़ा इंटेलिजेंस कहते हैं, उसके इर्द-गिर्द केंद्रित हैं। प्रौद्योगिकी ओवन के लिए एक अनुकूली नियंत्रण प्रणाली है जो अद्वितीय हीटिंग तत्वों और आंतरिक सेंसर का उपयोग करती है। कंपनी के अनुसार, सेटअप वास्तविक समय में ओवन के तापमान को “गति, सटीकता और बेकिंग स्थिरता के लिए” समायोजित कर सकता है। यह तकनीक उन शैली-आधारित प्रीसेट के लिए आधार के रूप में कार्य करती है जिनका मैंने पहले ही उल्लेख किया है।

अधिक विशेष रूप से, वोल्ट 2 के प्रीसेट में नीपोलिटन, थिन एंड क्रिस्पी और पैन पिज्जा शामिल हैं जो आपको समय और तापमान के बारे में ज्यादा सोचे बिना खाना बनाना शुरू करने में सक्षम बनाते हैं। इन सभी को समायोजित किया जा सकता है क्योंकि प्रत्येक में आगे बेहतर ट्यूनिंग के लिए एक तापमान सीमा होती है। प्रत्येक की अपनी विशिष्ट कुरकुरी तीव्रता और पकाने का तापमान होता है, इन दोनों को आवश्यकतानुसार बदला भी जा सकता है।

परीक्षण के दौरान सभी प्रीसेट का उपयोग करने के बाद, मुझे यह पसंद आया कि ओनी ने अपने दूसरे पिज्जा ओवन को शुरुआती लोगों के लिए उपयोग करना आसान बना दिया है। भले ही मुझे घर पर पिज़्ज़ा बनाने का कुछ अनुभव है (धन्यवाद COVID-19), मेरे शोध और योजना में समय और तापमान के बारे में चिंता न करना अच्छा था। अधिक उन्नत उपयोगकर्ताओं के लिए, प्रीसेट को शुरुआती बिंदु के रूप में उपयोग करने और पैरामीटर को ट्विक करने की क्षमता यह सुनिश्चित करती है कि वोल्ट 2 लंबे समय तक रसोई में प्रमुख बना रहे। साथ ही, पूरी तरह से कस्टम प्रीसेट के लिए दो स्लॉट का मतलब है कि ओनी विशेषज्ञों के पास अपने परिष्कृत, वैयक्तिकृत कॉन्फ़िगरेशन को सहेजने के लिए जगह होगी।

वोल्ट 2 के साथ पिज़्ज़ा बनाना

आप शायद सोच रहे होंगे कि इस चीज़ से पिज़्ज़ा कितना अच्छा है, है ना? आख़िरकार, यदि अंतिम परिणाम भयानक हो तो डिज़ाइन कौशल, सुविधाओं और विशिष्टताओं का कोई मतलब नहीं है। यहां ऐसा मामला नहीं है, न ही मेरे द्वारा परीक्षण किए गए किसी भी ओनी ओवन पर ऐसा हुआ है। मुझे विशेष रूप से वोल्ट 2 (और पहले वोल्ट 12) के साथ पिज्जा पकाने में मजा आता है क्योंकि मैं ऐसा अपनी रसोई में आराम से कर सकता हूं। जो कुछ भी मुझे तत्काल चाहिए वह पास में ही है और सुरक्षा के लिए रखरखाव या निगरानी के लिए कोई खुली लौ नहीं है।

सबसे पहले, आइए प्रीहीटिंग पर चर्चा करें। ओनी का कहना है कि वोल्ट 2 12 मिनट में पिज्जा पकाने के लिए तैयार हो सकता है, और मुझे लगता है कि अगर आप कम तापमान पर बेक कर रहे हैं तो यह सच है। मेरे परीक्षणों में, ओवन को अपने अधिकतम 850-डिग्री फ़ारेनहाइट (नीपोलिटन पाई के लिए आदर्श) तक पहुंचने में ठीक 25 मिनट लगे और 660 डिग्री तक पहुंचने में केवल 18 मिनट से अधिक का समय लगा। वह बाद वाला आंकड़ा थिन एंड क्रिस्पी प्रीसेट का लक्ष्य तापमान है, जो तीन पिज़्ज़ा इंटेलिजेंस विकल्पों में से मेरा पसंदीदा था। ये दोनों आपके घरेलू ओवन का उपयोग करने में लगने वाले समय की बचत करते हैं क्योंकि बहुत सारे व्यंजन आपको उस उपकरण को एक घंटे के लिए पहले से गरम करने के लिए कहते हैं।

वोल्ट 2 के साथ एक प्रमुख विचार पिज़्ज़ा का आकार है। ओवन का बेकिंग स्टोन 12-इंच पिज़्ज़ा को समायोजित कर सकता है, जिसका अर्थ है कि पारिवारिक पिज़्ज़ा रात में हर किसी को कम से कम अपना स्वयं का खाना बनाना या कई पाई पकाना शामिल होगा। अपने परिवार के लिए, मैंने अपने नियपोलिटन परीक्षण के दौरान चार बनाए, पिछले वाले के बेक होने के बाद प्रत्येक नए पिज़्ज़ा को खींचकर ऊपर से डाला। पिज्जा को हटाने के बाद, पत्थर का तापमान गिर जाता है, लेकिन वोल्ट 2 का बूस्ट फीचर इसे ठीक करने में मदद करने के लिए 45 सेकंड के बर्स्ट का उपयोग करता है। मैंने पाया कि जब तक मैंने सावधानी से आटे को फैलाया और ऊपर डाला, ओवन अगले पिज़्ज़ा के लिए तैयार था।

नीपोलिटन, थिन एंड क्रिस्पी और पैन पिज्जा मोड में, वोल्ट 2 ने प्रत्येक शैली के लिए वास्तव में शानदार परिणाम दिए। मैं ध्यान दूँगा कि मैंने प्रत्येक शैली के लिए आटे की रेसिपी का उपयोग किया है ओनी पिज़्ज़ा प्रोजेक्ट स्कॉट डेली द्वारा. मैंने पाया है कि उनके मार्गदर्शन से अद्भुत पिज़्ज़ा तैयार होता है, भले ही आप अपने घर के ओवन का उपयोग करने की योजना बना रहे हों। वोल्ट 2 का उपयोग करते हुए, नीपोलिटन पाई में प्रचुर मात्रा में तीखापन था और तेज़ गर्मी में जल्दी पकाया जाता था। पतला, न्यू यॉर्क-शैली का पिज़्ज़ा वास्तव में नीचे से कुरकुरा था और ऊपर से पूरी तरह से भूरा था, जबकि चबाने में भी सुखद स्वाद था। और मेरे डेट्रॉइट-शैली पैन परीक्षण किनारों पर कुरकुरा और अंदर तकिये जैसे नरम थे।

वोल्ट 2 का उपयोग करने के बारे में ध्यान देने योग्य दो महत्वपूर्ण बातें हैं। पहला, बाहरी हिस्सा गर्म हो जाता है, खासकर 800 डिग्री और उससे अधिक पर। इस कारण से, आप ओवन का उपयोग करते समय उसके ऊपर (या वास्तव में उसके बहुत करीब) कुछ भी रखने से बचना चाहेंगे। आपको वोल्ट 2 को स्टोर करने से पहले बाहरी हिस्से को ठंडा होने के लिए पर्याप्त समय देना होगा। ओवन अपना स्वयं का शटडाउन चक्र चलाता है, लेकिन पूरा होने के बाद भी बाहरी हिस्सा इतना गर्म हो सकता है कि उसे हटाया नहीं जा सकता।

दूसरा, भाप और धुआं फिल्टर के बावजूद, वोल्ट 2 अभी भी पीछे से भाप बाहर निकालता है। मैंने अपने फ्लैट-टॉप स्टोव पर एग्ज़ॉस्ट फैन के नीचे ओवन लगाकर इसका मुकाबला किया, लेकिन अगर आप नहीं चाहते कि आपकी रसोई में यह गंदगी फैले तो आपको उसी के अनुसार योजना बनानी होगी। मैं देख सकता हूं कि यह अपार्टमेंट जैसे छोटे रहने के स्थानों के लिए एक समस्या है।

प्रतियोगिता

यदि आप वोल्ट विकल्प तलाश रहे हैं, तो दो मुख्य प्रतिस्पर्धी हैं। लंबे समय से पदधारी ब्रेविले के पिज़ायोलो हैं। यह कुछ हद तक मैन्युअल संचालन के अलावा उपयोग में आसान प्रीसेट और सुविधाएँ भी प्रदान करता है। इसके साथ मेरा मुख्य मुद्दा इसकी कीमत थी, जो शुरू में $1,000 थी लेकिन अब $800 है। वह कम कीमत अभी भी वोल्ट 2 से 100 डॉलर अधिक है। मुझे सीमित गोल बेकिंग क्षेत्र से भी परेशानी थी और ओवन को साफ करना कितना मुश्किल है क्योंकि मलबा निचले हीटिंग तत्व के आसपास गिर सकता है।

इसमें वर्तमान मॉडल पी भी है। यह 500 डॉलर से कम कीमत पर कीमत युद्ध जीतता है और इसमें प्रीसेट और अधिकतम तापमान 850 डिग्री है। करंट ऐप में एक पिज़्ज़ा बिल्ड कैलकुलेटर है जो समय, तापमान और सामग्री के साथ सहायता करता है। मैंने अभी तक इसका परीक्षण नहीं किया है, लेकिन निकट भविष्य के लिए यह मेरी सूची में है।

लपेटें

यहां द्वितीय वर्ष की कोई मंदी नहीं है। वोल्ट 2 यह मूल वोल्ट की तुलना में एक बड़ा अपग्रेड है – इसे नकारा नहीं जा सकता। इसके स्पष्ट नियंत्रण और बड़े डिस्प्ले के कारण सभी कौशल स्तरों के लिए इसका उपयोग करना आसान है। प्रीसेट अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन वे अनुभवी उपयोगकर्ताओं के लिए रेसिपी को और बेहतर बनाने के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में भी काम कर सकते हैं। और पिज़्ज़ा – हे भगवान, पिज़्ज़ा कई शैलियों में लगातार रेस्तरां गुणवत्ता (या बेहतर) है। उस प्रदर्शन को बेहतर दिखने वाले डिज़ाइन, थोड़े छोटे पदचिह्न और कम शुरुआती कीमत के साथ मिलाएं और आपको एक स्टैंडअलोन इनडोर पिज्जा ओवन के लिए एक आकर्षक मामला मिल जाएगा।